花香湯甜、清心除煩、清熱明目，屬於夏天的美味。

識花香，不知花用。 幽香、鮮甜、清爽🌿 夏天天氣悶熱，特別喜歡煲冬瓜湯，湯味清新而且消暑解渴，如果加點「夜香花」🌺，湯水會帶有清新的氣息，還可以清心除煩，舒郁開結，清熱明目。

聞着香氣已經心曠神怡，更何況喝著那份淡雅的清甜…… 🌸散發陣陣幽香。夜香花。夏天才有的花，開花前色澤嫩綠，開花後則帶淡黃，且散發幽香。

夜香花除香味非常迷人，聽聞具有很高的藥用和營養價值，可治感冒頭痛、中暑、牙痛口臭、清肝明目等等。

不宜搭配味道過重的食材，搭配清淡的瓜菜才能突顯出夜香花獨有韻味。

** 煲好的湯，湯水清清淡淡，散發幽香，極鮮美、清甜，我都没有加鹽調味，不自覺地享受著這份夜香花帶來的淡香、優雅和寧靜，一夜好眠。

影片：

材料：

• 冬瓜 大約1.5 斤/900 克
• 夜香花 120 克
• 豬𦟌 300 克/1 塊
• 新鮮百合 100 克
• 瑤柱碎 30 克
• 花菇/冬菇 5-7 朵
• 金華火腿 40 克
• 薑片 3 片
• 清水 1.5-2 升
• 鹽 適量

以上材料謹供參考

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