純粹、濃厚、綿密、簡單、快速、無蛋、無機、無火

這次用「西施芒果」 皮薄肉細，果肉黃澄，芬芳清香。相對其他芒果，纖維少、果肉多、果核小，口感如水蜜桃般細緻，入口即化！ 做成冰淇淋非常合適。不需要加糖、添色、增香，原汁原味，純天然，吃得安心。

這次的冰淇淋材料比較簡單，沒有雞蛋，做法也是相對簡便，也不需要冰淇淋機。非常簡易的家庭冰淇淋，家庭做就不需要添加太多東要，吃到芒果的天然味道，濃厚的奶香味就好了！

我很喜歡充滿果肉的水果冰淇淋，特別是芒果，不加任何水份。這種只能自己手工做才能吃到。雖然沒有用雞蛋乳化，但口感還是很綿密，很快在舌尖上融化。

▲生酮 Keto |芒果乳酪冰淇淋 https://youtu.be/fARp2OH_-iA

▲生酮 Keto | 鳳梨冰淇淋 https://youtu.be/cVBJaEKq89g

影片：

材料：

• 芒果 1 個/500 克 （西施芒果）
• 鮮奶油 1 杯
• 煉乳 2 茶匙

The post 芒果冰淇淋 appeared first on I'm Charlene 陳庚.