最快炒餡方式！自製「綠豆餡 」綠豆糕｜低糖、清爽、萬用、超綿密~ Mung Bean Filling
這綠豆餡的做法，是我最常用的方式，也是…
I'm Charlene 陳庚
治大國若烹小鮮。
清香輕盈「班蘭冰皮月餅」7日不變硬｜顏色天然、清爽、健康 ｜ Icy Mooncake with Pandan
中秋節臨近，打算做一些冰皮月餅，因為很…
花團錦簇——梅花酥 「香酥、綿軟」超多小技巧！ 綠豆蔓越莓餡 Plum Blossom Pastry
就是因為是要吃，口感、香氣，一定要俱備…
綠豆原來可以這樣吃｜100%綠豆製作「炸綠豆糕」｜冰火兩重天 超好吃 Fried Mung Bean Jelly
前幾最做了涼拌綠豆涼粉，備受大家喜歡，…
輕鬆自製「綠豆涼粉」 消暑袪濕 、清熱下火｜100%綠豆｜便宜好吃 Mung Bean Jelly
夏天天熱，容易心沉氣躁，胃口不好。自己…
吃過就無法回頭的「荔枝吐司」手揉吐司方法｜天然酵母｜荔枝起種｜山型吐司
第一次用荔枝原種（天然酵母）做吐司，就…
夏日湯水☀️「消暑祛濕冬瓜湯 」消暑、利濕、清熱、健脾 冬🌿冬瓜湯料Winter Melon Soup
夏天天時暑熱，又濕又翳焗，最宜以時令瓜…
從零開始 荔枝起種（水果種） 培養荔枝酵母液＋原種 Sponge Ferment
製作天然酵母麵包，第一步就是培養天然酵…
高纖低碳「豆渣饅頭」健康養生 不怕吃胖！｜天然酵母｜老麵饅頭 ｜Steamed Soybean Pulp Buns
自製豆漿、豆腐剩下來的豆渣，非常營養，…
端午爆品 「水晶冰糭」沁涼好滋味 清爽無負擔 來冰涼一夏
外表晶透小巧顏值高，沁涼好滋味，爽爽脆…
從零開始自養天然酵母，第一次就成功！只用麵粉、水養源源不斷的野生酵母｜穀物起種｜Starter｜
用最簡單的原材料起種，只用麵粉和水，也…
第一個天然酵母麵包（Sourdough）普通的麵粉也可以烤出漂亮的麵包
酸種麵包的好處很多，最吸引我的是香氣，…