月份 2024 年 5 月

烘焙, 自製

從零開始自養天然酵母，第一次就成功！只用麵粉、水養源源不斷的野生酵母｜穀物起種｜Starter｜

用最簡單的原材料起種，只用麵粉和水，也是最古老的方式，最方便、易…

烘焙, 西式, 食譜

第一個天然酵母麵包（Sourdough）普通的麵粉也可以烤出漂亮的麵包

酸種麵包的好處很多，最吸引我的是香氣，麵包散發出來的獨特風味。還…