吃過就無法回頭的「荔枝吐司」手揉吐司方法｜天然酵母｜荔枝起種｜山型吐司
第一次用荔枝原種（天然酵母）做吐司，就非常驚艷！就有了第二、三次…
標籤 天然酵母
從零開始 荔枝起種（水果種） 培養荔枝酵母液＋原種 Sponge Ferment
製作天然酵母麵包，第一步就是培養天然酵母，以時令的荔枝起種，產生…
高纖低碳「豆渣饅頭」健康養生 不怕吃胖！｜天然酵母｜老麵饅頭 ｜Steamed Soybean Pulp Buns
自製豆漿、豆腐剩下來的豆渣，非常營養，千萬不要浪費﹐它能變身成為…
從零開始自養天然酵母，第一次就成功！只用麵粉、水養源源不斷的野生酵母｜穀物起種｜Starter｜
用最簡單的原材料起種，只用麵粉和水，也是最古老的方式，最方便、易…
第一個天然酵母麵包（Sourdough）普通的麵粉也可以烤出漂亮的麵包
酸種麵包的好處很多，最吸引我的是香氣，麵包散發出來的獨特風味。還…
這是一籃栗子？真的栗子🌰 天然酵母、低温發酵、香氣十足 迷你栗子麵包 Sourdough Mini Chestnut Buns
買了一籃栗子，腦海就飄出要烤栗子的想法，但烤栗子太普通了！要烤就…