古法傳統年糕： 煙韌、軟糯、不黏牙、易切、易煎 經得起考驗
Chinese New Year Cake 甜粄 甜粿 經過手搓、揉、攪、撻，年糕的口感…
標籤 Charlene食譜
青欖瘦肉湯
來一碗「青欖湯」，止咳、化痰、潤肺、生津、開胃，喉嚨舒坦、清爽無…
羅漢果水
我的救命神水——羅漢果水 2月底感染新冠病毒後，上呼吸道異常難受，尤…
零失敗——免蒸馬蹄糕
賀年糕點中，馬蹄糕屬健康之選，既清熱又不油膩。 馬蹄糕爽口彈牙，…
金魚餃——年年有金餘
金魚，又紅又胖，非常討喜，尤其正值春節時歡樂氣氛。金魚的「魚」與「餘」同音，因此，金魚就有金餘的寓意。 誰會不喜歡了！
紅棗糕
糕點中，極喜歡紅棗糕，具有養顏美容之效，對女性極好！馬蹄粉版，既…
秘製辣椒油
Chili Oil🌶 油潑辣子🌶 紅油 。 一匙辣椒油能起畫龍點睛之效。吃麵也…
自製【無水奶油 】(脫水奶油 /澄清牛油) 超級容易、療癒
無水奶油是點心酥化、香味的來源，有非常好的起酥效果。白油、起酥油…
八月十五的月光——花好月圓大月餅
低糖、超級酥！名符其實的酥到掉渣。 大餅代表圓滿、月圓、人團圓，…
自製泡椒
家庭製作泡椒一點也不麻煩，製作一瓶吃一年也不會壞。除了做酸菜魚，…
豬腳薑
身為廣東人，從小食過不少親友添丁分贈的薑醋（又稱豬腳薑、添丁醋），我耳濡目染，食過返尋味。以致我經常找藉口煲一煲，明為滋補身體，養顏美容，實則嘴饞。呵呵！
養生糭｜紫米粽
這次，創新口味，特別用紫米搭配蜜紅豆，味道清甜不膩。獨特之處是咸…