家庭製作泡椒一點也不麻煩，製作一瓶吃一年也不會壞。除了做酸菜魚，更是任何一種菜餚的好搭檔，添加泡椒，滋味更勝，說不來的好吃。不妨試試看！ 尤其喜歡用來爆炒花枝丸，酸酸辣辣的，是最喜歡、便方便的下酒菜。真的真的很棒！
▷｜酸菜魚 https://youtu.be/B6IHV2xOuw0
影片：
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材料：
- 辣椒 500 克（我用線椒）
- 紅辣椒 適量
- 鹽 1 湯匙
- 小茴香 1 湯匙
- 香菜籽 1 湯匙
- 香葉 3 片
- 老鹽水 1 湯匙（不放也行）
- 涼開水 適量
