如何處理、吃大閘蟹 🦀「最後完美拼回一隻蟹」
這次分享如何不用工具吃大閘蟹，吃得乾乾淨淨，還可以完美還原蟹尊。 從處理、蒸，吃，到心滿意足地喝上一杯熱薑茶祛寒，一一與您分享。
分類 傳統
韭菜盒子
㊙麵團處理有技巧、心得｜不用手粉、不黏、不破皮｜皮薄餡滿 Chinese…
芋頭酥
芋頭與奶油超級配，星月交輝，超好吃！主角是芋頭，粉糯的口感超愛，…
八月十五的月光——花好月圓大月餅
低糖、超級酥！名符其實的酥到掉渣。 大餅代表圓滿、月圓、人團圓，…
自製泡椒
家庭製作泡椒一點也不麻煩，製作一瓶吃一年也不會壞。除了做酸菜魚，…
香港舊式小食：「白糖糕」
白糖糕，顧名思義是用白糖做的，材料簡單，只有白糖、粘米粉/白米及酵母，經過發酵、蒸、放涼，成為一底平實無華的糕點。平民的食材，簡易的過程，不以外貌取勝，卻有最難忘的滋味。
豬腳薑
身為廣東人，從小食過不少親友添丁分贈的薑醋（又稱豬腳薑、添丁醋），我耳濡目染，食過返尋味。以致我經常找藉口煲一煲，明為滋補身體，養顏美容，實則嘴饞。呵呵！
養生糭｜紫米粽
這次，創新口味，特別用紫米搭配蜜紅豆，味道清甜不膩。獨特之處是咸…
香港清明傳統小吃：雞屎果 烏溜溜的清明仔
清明前後，雨水充足，雞屎藤（又稱雞矢藤、雞香藤）長得極好，尤多新枝嫩葉，香港的客家人會用來做茶果，用來拜祭、供奉祖先。臨近清明，故又稱為「清明仔」。
客家芋頭扣肉
客家名菜——芋頭扣肉，用到了芋頭、豬肉，都客家人招待客人的飯桌上常出現的。
梅子酒——一年一浸
浸梅子酒真的沒有對或錯的做法，都是家庭製作，各有方法和口味。了解基本的過程、步驟就可以動手浸出自己家口味的「梅子酒」。