免揉荔枝麵包：把甜美香氣鎖在麵團裏 低温發酵 原汁原味
這食譜讓荔枝以另一種美妙樸質的方式，為麵包增添風味，味道質樸自然…
標籤 Charlene食譜
經典配方：清補涼
消暑解渴、健脾袪濕、清熱潤肺、老少咸宜 、養生保健。據聞具有清熱…
【不時不食🌼夏日湯水】夜香花冬瓜湯Night Fragrant Flower & Winter Melon Soup
花香湯甜、清心除煩、清熱明目，屬於夏天的美味。 識花香，不知花用…
港式風味：咖哩三寶 Curry Three Treasures
作為一個香港人，怎麼會沒食過香港街頭小食（Hong Kong Street Food …
古法傳統年糕： 煙韌、軟糯、不黏牙、易切、易煎 經得起考驗
Chinese New Year Cake 甜粄 甜粿 經過手搓、揉、攪、撻，年糕的口感…
青欖瘦肉湯
來一碗「青欖湯」，止咳、化痰、潤肺、生津、開胃，喉嚨舒坦、清爽無…
羅漢果水
我的救命神水——羅漢果水 2月底感染新冠病毒後，上呼吸道異常難受，尤…
零失敗——免蒸馬蹄糕
賀年糕點中，馬蹄糕屬健康之選，既清熱又不油膩。 馬蹄糕爽口彈牙，…
金魚餃——年年有金餘
金魚，又紅又胖，非常討喜，尤其正值春節時歡樂氣氛。金魚的「魚」與「餘」同音，因此，金魚就有金餘的寓意。 誰會不喜歡了！
紅棗糕
糕點中，極喜歡紅棗糕，具有養顏美容之效，對女性極好！馬蹄粉版，既…
秘製辣椒油
Chili Oil🌶 油潑辣子🌶 紅油 。 一匙辣椒油能起畫龍點睛之效。吃麵也…
自製【無水奶油 】(脫水奶油 /澄清牛油) 超級容易、療癒
無水奶油是點心酥化、香味的來源，有非常好的起酥效果。白油、起酥油…