俗話有說：「一粒荔枝三把火」，荔枝無法多吃，吃多就會上火（荔枝熱），所以，無論多喜歡吃荔枝都要節制，多吃會出事（會吃出病來）。但是，我家從來不缺荔枝，也不會少吃荔枝，無論大人小孩荔枝都是一蘿蘿地吃，都不會有什麼問題出現。一物治一物，互相平衡、化解了。
荔枝隔年大造，今又逢當造，妃子笑、糯米糍和桂味等等都一蘿蘿地在街市和水果鋪販賣，並且價格低廉。因此，又是吃荔枝的時候了。吃荔枝的時候，把果殼留下來，用來煮茶喝，可以下火去荔枝熱。
吃荔枝後，阿婆（祖母）會煮荔枝殼茶，讓我們喝，說「苦口良藥、下火」。那些荔枝茶材料十足，味道也十足，當然功效相當「勁」。阿婆總是盯著我們這些小孩把苦澀荔枝茶大口大口咽下，才心滿意足地去忙。
阿婆的荔枝真的與甜美多汁的荔枝極大對比，也是記事裏的一頁記憶。當然，荔枝茶不用煮得太濃，功效就有了。老人家只是深信苦口良藥罷了，偶而還是會加些片糖和蜂蜜，哄哄小金孫。
我的記憶中，從未吃荔枝吃到上火，也未曾因此長痘痘。大啖荔枝後，就把荔枝殼洗乾淨，用來煮茶喝。吃完荔枝把荔枝殼煮茶喝，已經是指定動作，並且是從小養成的習慣。自己煮的荔枝殼茶當然沒有阿婆煮的苦澀，功效還是有的。一般會當成平日的茶水，不斷地喝，因為荔枝真的吃很多！而且，夏天容易燥熱，多喝下火也不錯。
普羅大眾都知道荔枝熱，多吃的確會上火，卻不知道一顆荔枝是「陰陽平衡」果肉燥熱，果殼清熱、解毒消腫。荔枝茶苦澀，可以加冰糖或蜂蜜中和，也可加水稀釋或甚麼都不加，喝起來其實還不錯。在中醫而言，荔枝味甘、酸，性溫，吃要適量。
荔枝的美味常常讓人一個接一個，欲罷不能。
對了！阿婆還會把荔枝殼曬乾儲存，以在平日煮茶，用來下火解熱，也會用來煲水沖涼、抹身，用來止痕，特別是濕疹痕癢。
以上分享的是老一輩的經驗，並非每個人都合適，畢竟一方水土養一方人，還是遵照醫生建議，適量吃用荔枝，避免引起問題，煮一些荔枝殻茶緩解荔枝熱。
影片
材料
- 荔枝殼 200 克
- 清水 1600 克
Ingredients
- 200 g Lychee Shell
- 1600 g Water
煮法
- 把荔枝殼洗至水清
- 把荔枝殼和清煮開後，用小火煮15分鐘。
- 關火悶30分鐘至微熱即可。
- 可加入冰糖、蜂蜜至喜歡的味道。
小貼士
- 吃荔枝前建議把荔枝清洗乾，再洗果殼就更省時。
- 荔枝殼用不完可以曬乾，留待平日煮茶。
相關食譜
【荔枝麵包 Lychee Bread】
【荔枝玫瑰冰淇淋 Lychee Rose Ice Cream】
