賀年糕點中，馬蹄糕屬健康之選，既清熱又不油膩。 馬蹄糕爽口彈牙，清甜而不膩，簡直是我的最愛，獨一無二的清新、爽脆，要做很好吃，也是有秘訣。
這次分享不用蒸的馬蹄糕，所以不會水水的，也不會一半水一半糕，馬蹄均勻分布其中，吾稱為「零失敗食譜」。就是手殘黨或地獄廚神也是不會失手。因為太喜歡吃、做法簡單，所以很常做。 不用蒸、不用煎，冰過再吃更棒！ 特別Q彈。
黃金比例做出來的馬蹄糕清甜、爽口、彈牙，讓人回味無窮呀！ 晶瑩通透，口感和甜度剛好。
冷︰顏色灰白
熱︰晶瑩剔透
製作馬蹄糕的材料不多，但不少人就是嫌削馬蹄好麻煩。來來來，我教你削（我都削成精了）。
影片：
I’m Charlene 陳庚 喜歡我的影片與分享
請訂閱我的YouTube頻道
https://youtube.com/@iamcharlenechan
您們的▶Subscribe ▶Like ▶Comment ▶Share 是最大的支持
材料：
- 馬蹄粉 125 g
- 水 600 g（150 g+450 g）
- 糖 80 g（冰糖、片糖各40 g，減糖版可各減至30 g）
- 馬蹄 6-8顆
