最完美的家庭烤箱 KENWOOD MOM880BS 32L 烘焙、料理好助手

在我挑選新烤箱的時候，心有萬般不捨，但又不得不認真考慮和挑選。的確是時候更換了，帶著期待去購入人生中的第三個烤箱KENWOOD MOM880BS 32L。我把它用到了極限，烤過火雞，還能放入24cm Le Creuset鑄鐵鍋連蓋，無論是烘焙，或是家庭料理，都能讓我十分滿意。終於不用分次烤了曲奇了，整隻火雞放進去也絕對OK，預熱也快。如果你要買烤箱，這絕對是一個不會後悔的選擇！

至今剛好三年，和它都混熟了，脾氣也摸熟，成為了好伙伴。市面上還有它的身影，才寫這篇文章。真的覺得好用，CP值高，極力推薦、值得分享。

｜｜分享是一種快樂，有觀眾更是，遇到知音，更美妙哉！｜｜

不得不提到，我愈用愈喜歡，更愛上KENWOOD 這個英國品牌，希望家裏可以有更多KENWOOD漂亮、好用的家電。逛完KENWOOD網站後，發現它家很多家庭電器或廚房小電器，顏色及外型等等都十分喜歡。相信你也會被種草的。最想擁有廚師機，但它高昂價格讓我卻步，遲遲下了手。

⫸ 我與烤箱

第一個烤箱是小學的時候，半哄半騙拉著母親去買入的，是很小型「多士爐」，才一百、兩的港幣。功能不多，無非是烘熱吐司、麵包，但我還會用來烤雞翼、烤香腸。用了三年左右。

第二個烤箱，一個不知名品牌的中型家庭烤箱，價格是數百港幣。體積比多士爐大上兩倍，功能也多了，平日用來烤蛋糕、曲奇及麵包等等。這烤箱温度不到位，烤出來的成品多有些特別，但經過多年的磨合，脾氣都能摸清，拿捏得到，在小廚房中佔有一席之地。這一待就10多年的時間，中間從沒想過到替換，因為沒有預算、還能用及習慣了。直到蛋糕烤不起來，預熱時間很長，才迫使我開始物色人生的第三個烤箱。

我烤了一隻 5.663 kg的火雞，這已經是烤箱的極限了。沒想到家庭烤箱也能烤火雞啊！聖誕節🎄終於可以烤火雞食了，我想這樣做很多年了。▶烤火雞影片食譜

第三個烤箱是KENWOOD MOM880BS 32L。經過數月的資料、實物及價格等等比較，才一槌定音，自己把它抬回家（因為送貨要等，有現貨可以馬上搬走，當然快快搬回家啦）。整體來說，是很滿意！非常滿意！唯一不足地方，原配的烤盤太小，另外購置了一個相輔使用，其他都很好。

後記：同時期也有朋友買烤箱，卻買了一個有些後悔的，功能或容量都無法與KENWOOD MOM880BS相比，聽到我的使用心得及看到YouTube的成品影片，可怪我不早說，不早點推薦。

我是有點懶惰，也確實忙。現在終於整理了，也把它用到有足夠資格評價及推薦。下次，有親戚好友等要選購烤箱，直接把此文扔給他們，不費口舌。

⫸ KENWOOD 32公升電烤箱 – MOM880BS基本資料

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⫸ 購入及推薦的原因

• 烤箱容量：32L真是市面上少見的家庭烤箱容量，一般在28L已經見頂了。所以，32L是的是一大吸引力。畢竟，烤箱愈大愈好，溫度控制和蓄熱能力較，烘焙麵包或甜點就可以玩的花樣更多了！曲奇、餅乾也不用分兩次烤⋯⋯大烤箱的成品上色較均勻，不會發生表面離發熱管距離太近而焦掉的情況。對我而言最大的驚喜，還能烤火雞，一隻全雞，以後不是只有烤火雞翼了！

• 250度的烤箱溫度：這是我特別喜歡及非買不可的原因。大部分家庭烤箱最高溫度只能到220~230°C，也是少有的一大優點。我覺得烤箱的温度能到250°C高溫這點非常重要的，烤出麵包脆皮的重要因素，如果能到260°C更完美（那是專業型）。我用溫度計測試過，我的烤箱可以達到底250°C。

• 不鏽鋼外殼：不鏽鋼容易清潔，不易藏污納垢。加上四方端正，線條筆直，擺在架上整整齊齊的。日常很好打理，現在還是很「乾淨、靚仔」，銀色的不鏽鋼色調真的愈看愈喜歡，愈用愈耐用，不會過時。市面上的烤箱很多不是不鏽鋼料。

• 發酵功能：這功能也是很喜歡，還配有一個發酵水杯。喜歡烘焙的一定會烤麵包、做手工饅頭，冬天温度低，不利發酵，就可以善用烤箱的發酵功能，擁有一個温暖濕潤的發酵室，既穩定又方便。我還用來發酵乳酪。

• 旋風功能：可以烘烤出較酥脆、乾燥的外皮。旋風功能的烤箱也讓食物上色更均勻，如烤雞、烤肉等等。配有旋轉燒烤架，很喜歡用來烤雞，顏色金黃漂亮。

每一枱烤箱都有自己的脾氣，尤其是溫度，需要一點時間磨合，才能發揮最大的功效。好好相處，摸清它的特性，才能事半功倍。

⫸ 如何第一次使用/開烤箱

我想擁有更大、更專業的烤箱，容量至少在35公升以上，具有發酵、旋風、解凍和自我清潔等功能，烤更多更漂亮、可口的美食。首先，是擁有自己的、可以容納大烤箱的廚房。我會擁有的！